Muestra de comida Hñähñu (otomí).
Una vez más pudimos probar la auténtica y tradicional comida de los grupos indígenas (véase Verdadera comida mexicana, febrero 2011). Esta vez la muestra tuvo como magnífico marco la recién reacondicionada Plaza de Armas. Muchos platillos sorprendentes como el mole de xoconostle, flores de sabila, garbanzos en amarillo, hongos en mole blanco, mixote, quelites en pipián, tortitas de cilantro, charales con papas y nopales, atole de cacao, huauzontle en mole, pulque de guayaba o tuna y nieves de huamishe, garambullo, guayaba o zarazamora con queso. Se debe probar poco de cada platillo para tratar de cubrir la mayor cantidad de los que se ofrece y lamentar el no poder comer más de los platillos que a uno le gustan. Ahora resta esperar un año para repetir esta magnífica experiencia culinaria.
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