Deutschland en Querétaro.

Biergarten Eder.

Personas de más de setenta diferentes nacionalidades habitan en la ciudad de Querétaro, algunas en números tan pequeños que pasan inadvertidos. Siempre hay comunidades grandes y organizadas que se notan más, sobre todo aquellos que mantienen restaurantes con la comida típica de su país; España, Grecia, Líbano, India, Argentina, Italia, China, Corea tienen presencia en la ciudad. En esta página se ha descrito algunos de estos restaurantes queretanos; ahora le toca el turno a los germanos. Hace unas semanas abrió una cervecería al aire libre, tradición muy germana. El Biergarten Eder se encuentra en la calle de José María Artega 221. La misma calle que muy cerca del centro está llena de tamalerías (véase ¡Hay tamaleeeees!, noviembre 2009), paralela a Zaragoza y que pasa frente al templo de Santa Rosa Viterbo, unos 500 metros más adelante, cruzando la avenida Tecnológico. El lugar es amplio, limpio, atractivo y acogedor, como su nombre lo dice es un jardín, pero hay también mesas interiores. Se ofrece bebida y comida germánica, de Austria o Alemania, pues en ambos países se encuentra esta nación o cultura. Hay una buena variedad de cervezas de ambos países y una sencilla pero representativa variedad de platillos del mismo origen, donde sobresalen las salchichas. Por muchos años he deseado en algún momento de mi vida poder asistir al Oktoberfest en Múnich, bueno pues ahora ya puedo tener un adelanto (no pierdo la esperanza). No vi los gigantescos tarros que usan en la fiesta alemana ni las hermosas meseras germanas, pero la cerveza y las salchichas ahí están. Tengo que volver al lugar, con mi esposa, degustaremos más de la comida, pero definitivamente tengo que ir con amigos para probar crítica y exhaustivamente la variedad de cervezas. El Biergarten Eder abre de miércoles a domingo, de las 13 a las 22 horas y ahora con un clima que empieza a ser cada vez más caluroso, que mejor forma de pasar la tarde que con unas magníficas cervezas y deliciosas salchichas. Auf Wiedersehen!