Comida sana sanota

Supermercado especializado

Como los asiduos lectores de seguro habrán advertido, comer de forma sana no es precisamente una de mis preocupaciones. Mi gran deseo es probar de todo, la mayor parte de aquello que ingiero me gusta y hay muy pocos alimentos que me negaría comer de nuevo. Nadie que sea confeso tacólico puede decir que le preocupa el efecto de esta dieta en su salud. La variedad de alimentos en el mundo y especialmente en México es una gran riqueza que permite seguir descubriendo sabores durante toda la vida y así quisiera llegar hasta el final de mis días. Antes de decir que algún alimento no le gusta a uno, es necesario comerlo y más de una vez, pues se puede correr el riesgo de haber probado algo el día que el cocinero se equivocó y así privarse por el resto de la vida de un alimento sublime o único. Comer siempre lo que a uno le gusta debe ser muy aburrido, buscar nuevos platillos, sabores o ingredientes es vivir. 

Hace unos días abrieron en Querétaro un supermercado que se especializa en comida sana: Y-si superNUTRImercado  (está en el centro comercial El Punto, Bernardo Quintana y Sombrerete), donde por algunos años hubo una mueblería de los Hermanos Vázquez.  Se ofrecen sanos platillos preparados a diario así como cientos de productos para cocinar alimentos saludables. Su selección es muy grande; hay frutas , verduras, carnes, lácteos, cereales, harinas, jugos, conservas, condimentos, pastas y mucho más. En los anaqueles de la tienda hay una ingeniosa clave en círculos de diferente color (filtros nutrimentales) que le indican a uno características importantes de cada alimento, como sodio, fibra, calorías, glucosa, grasa, colesterol o azúcares. Me imagino que la selección y clasificación de los alimentos puede ser de gran utilidad para personas enfermas o delicadas de salud. Esta vez estuve ahí con mi hija a la búsqueda de nuevas experiencias alimenticias y compramos algunos productos con la esperanza de hacer con ellos placenteros descubrimientos, pero quedó todavía mucho por probar. Lo sano no excluye lo bueno o sabroso, así que si te gusta comer de todo no dejes de visitar Y-si y seguir una vida que valga la pena, hasta quizá por más tiempo.