Histórica cantina.
Hace algunos días pude por fin beber una
cerveza en una de las cantinas más antiguas y tradicionales de Querétaro. El Puerto de Mazatlán fue fundada en 1925
por don Ricardo Avendaño Loarca en el
antiguo pueblo de La Cañada. Fue ahí dónde tuvo su origen la ciudad de
Querétaro, donde llegó Conín a vivir entre los nativos para huir del nuevo
dominio español doscientos kilómetros al sur y donde al llegar los conquistadores
convenció a los indígenas de rendirse y ahorrarse una inútil resistencia. Ahí
se fundó la ciudad, misma que años más tarde movieron los españoles al valle en
que hoy se encuentra, fuera de la cañada. Fue también paseo favorito de
Venustiano Carranza, por sus albercas o baños, hermosas huertas, sencillez y rusticidad. La
localidad está llena de historia y ahí está El
Puerto de Mazatlán como el fósil de
otra era, pues es quizá el último ejemplo en la ciudad de la tienda-cantina.
Estos establecimientos tenían comúnmente dos puertas, una la cantina y la otra
tienda de abarrotes, vestigio de otros tiempos cuando aún sin división o doble
puerta se permitía expender bebidas alcohólicas en cualquier estanquillo. A lo
largo de su historia esta cantina ha sido visitada por famosos personajes e
incluso ha sido escenario de películas. Se encuentra justo cruzando la calle
del templo principal de La Cañada (Emiliano Zapata 5 poniente). Que mejor que
beber un tequila añejo, en una cantina mucho más añeja.
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