Siete meses de reconstrucción
El mes de agosto del 2018 se incendió una parte
del mercado Benito Juarez, más conocido como El Tepe (véase Seguro lo encuentras en el Tepe, mayo 2009). Las autoridades rápido
ofrecieron construir uno totalmente nuevo y prometieron terminarlo antes del
mes de diciembre, pues recién abrió el 9 de marzo. El mercado parece más amplio
y sin duda tiene más locales que el anterior. En la planta baja tiene los
puestos de ropa, calzado, electrónicos, abarrotes, frutas, verduras, carnes, flores,
artículos de plásticos y artículos para mascotas. En la parte alta o primer
piso están los puestos que venden alimentos preparados como barbacoa, menudo,
tortas, gorditas, pozole, jugos, licuados y tacos de guisados.
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| La construcción, muy moderna. |
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| No todos los locales han abierto. |
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| Algunos locales son minúsculos |
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| No todos los puestos están ya bien instalados. |
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| Casi desaparecieron las piñatas. |
Todo parece
estar limpio, muy aséptico, bien regulado u organizado, pero ya veremos cuanto
tiempo permanece así. Leí que ya no permitirían
puestos semifijos en los espacios periféricos, pero el día que lo visité vi
muchos todavía. En el antiguo mercado sobre los pasillos del mercado los
vendedores de fruta colgaban gran número de las muy tradicionales piñatas, pues
hace décadas se llenaban de fruta y no de dulces como sucede hoy en día. No vi
ya piñatas y apenas en un puesto de fruto tenían dos de ellas, sencillas y
pequeñas. En mi recorrido tampoco vi el famoso puesto de menudo de don Juan y
Conchita. Al parecer luego del incendió don Juan muy enfermo alcanzó a
traspasar la propiedad de su puesto y luego falleció. Espero que el nuevo local
se convierta en un lugar tan tradicional y bueno como el de Juan y Conchita. Estoy
seguro que el Tepe seguirá, como lo han hecho los mercados populares por
siglos, desafiando todo intento de orden o regulación.
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| Guisados para tacos |
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| Las dos plantas del mercado. |
Que sigan agregándose
cada jueves y domingo decenas de pequeños puestos de productores locales, con
aguamiel, pulque, huamishe, chilcoague,
gorditas, garbanza, quiote, nieves, tacos, pájaros, tierra para macetas… Quiero
ver el colorido y belleza de muchas piñatas sobre los puestos de fruta. Me burlo
de los absurdos intentos reguladores de administraciones ignorantes de siglos
de tradición de mercados en México, los mercados siempre tendrán sus puestos semifijos o ambulantaje,
extendidos por cualquier espacio posible y muchos, muchos vendedores de todo
tipo de mercancías, sus olores, sus pregones, coloridos letreros, sus limosneros, su música y su tradicional desorden. Ya
abrió el mercado, pero en unos meses seguramente florecerá como los mercados
que todos conocemos y disfrutamos, como la parte tan importante que son de
nuestra milenaria cultura. Nuestros mercados
no son ni serán modernos, ordenados y asépticos supermercados por muy nuevos
edificios que les construyan.
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| Coloridas frutas y piñatas en el antiguo Tepe |
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| Inevitables puestos semifijos |
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| El antiguo Tepe y el menudo de Juan y Conchita |
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| Sin uniformidad, diversidad es riqueza |
